Descriere

Nuci pecan sunt fructele delicioase și uleioase ale arborelui Carya illinoinensis, originar din America de Nord, asemănătoare la formă cu nucile obișnuite, dar mai alungite și cu o coajă maro-închis, subțire. Sunt recunoscute pentru miezul moale, cu o aromă bogată, dulceagă și untoasă. 

• Profil nutrițional: Sunt bogate în grăsimi sănătoase (peste 70%, inclusiv acizi grași mononesaturați), fibre, proteine vegetale, zinc, magneziu și vitamina E.
• Beneficii: Ajută la sănătatea inimii, reduc inflamațiile, îmbunătățesc digestia și susțin sănătatea părului și a unghiilor (conțin biotină).
• Utilizare culinară: Sunt extrem de versatile, fiind celebre în plăcinte (pecan pie), deserturi, salate sau consumate ca atare.
• Origine: Provin din sudul SUA și Mexic, fiind un aliment tradițional al nativilor americani.